100% Biodinamischen Tempranillo Jahrgang 2012

Farbe: Kirschrot mit violetten Reflexen, die durchschnittliche Deckschicht,klar und sehr hell ist.
Nase: gute Intensität, natürliche Balance zwischen roten Früchten reife und elegante Holz und gerösteten Kakao, mit abschließender Balsamico.
Boca: Mit fleischigen, gierig und eleganten Eingang. Hochpass, gute reife ohne Kanten. Erinnerungen an frischen schwarzen Früchten,  gut ausgegliechen den ganzen Weg zu einem fruchtigem un samtigem Abgang .
Es ist ein sehr komfortables Wein mit viel Charakter.
Temperatur zwischen 14 und 16 ° C.
Servieren mit rotem Fleisch, Wild, Fleisch, Gemüse und Käse.

Hergestellt seit 2003 mit zwei Ziele: zum einen Txakoli zu machen , dass zunächst mehr Körper und Struktur mit ausgewählten Trauben hat , um die exquisite Gastronomie des Baskenlandes zu begleiten, und dass zweitens, kann mehrere Jahre in der Flasche Altern, wie in andere Weinbaugebiete mit sehr angesehene Weißweine. Diese Txakoli ist breit und salbungsvoll am Gaumen, wo die Säure die Reife mit Balance antreibt; es beginnt kraftvoll und schmackhafter und reift in der Flasche um Harmonie , Komplexität und Eleganz im Laufe der Zeit zu erwerben.

Otazu Rosado % Tempranillo